京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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朝食に丹後コシヒカリの炊き立ておにぎりなんて如何でしょうか
米不足がテレビで賑わっておりますね
先月海水浴にお越しの数組のお客様から
「米がどこにも売ってない」とお聞きしました
米処の丹後
米がないなんて
私は全く聞いたことがなかった
当然と言えば当然のこと
家は契約農家さんから
直接買ってるので
スーパーの米なんて
見ることもないからです
その話を聞いたあと
契約農家さんに
こんなこと言われましたけどと言うと
「今欲しいなら15kgしか渡せない状況」
と、言われ
そうだったのねと驚くばかり
そんな危機もなんのそので
丹後の稲刈りは順調に進み
今年も待ちに待った新米が
そろそろやってきますよ
その新米を使い
新たなおもてなしを考えてます
先日
やっとやっと予約が取れて
東京のとある有名店の女将より
おにぎりの手ほどきを受けてまいりました
写真が私の出来栄え
初めてのこと
不慣れで
不格好で
ごめんなさい
その有名店は
「ぼんご」
鋭い目つきが印象的で
自信に満ち溢れた姿でしたが
人を惹きつける話す口調は柔らかく
多くの人に慕われてる意味を
垣間見たような感じでした
当宿でも
丹後コシヒカリを
おにぎりで食べもらいたく
密かに思いにふけっておりました
とりわけ
こだわりあるわけでもないですが
とにかく
誰もが大好きであろうおにぎりを
今年のカニシーズンには
なんとか間に合わせたく
今毎食教わった通りに
握る練習をしております
恥ずかしく無い仕上がりまで
今しばらくお待ちください
東京に行ったもう一つの目的に
靖国神社参拝
私の祖父は昭和33年に
合祀されてますので
家族全員元気ですと
見守っていてくださいと
そしてお礼に行って参りました
ではでは
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る