京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
宿泊は民宿かず子

「カニづくしプラン」ではカニ市場のわずか10%の船上瞬間冷凍方式の貴重なカニを使っています

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カニ料理は

 冬の物とは限りません

 

京都府の日本海カニ漁期は

資源保護のため

11月6日から翌年の3月20日までと

決められております

 

期間中に取れるカニは

当然冬にしか食べられません

 

 

しかし

当宿の人気プラン

「カニづくしプラン」で使うカニは

 

ロシア産の超・希少品!

 

カニの鮮度で「最上級」とされるのが

カニ漁船に冷凍設備をまるごと備えて、

「船上瞬間冷凍方式」

 

で加工されたカニのことです

 

この方法で冷凍された品は

「船凍品」と呼ばれ、

主に高級マグロなどに使われています

船上瞬間冷凍は

従来より低い-40℃以下の空気の中で

瞬間的に急速冷凍するのです

余分な塩分や水も使わないので

カニの細胞を壊すことなく

旨みと甘みを瞬時に

閉じ込めることができます

船上瞬間冷凍でカニの旨味がギュ~ッ
最新鋭設備の船と工場から生まれる

わずか10%の希少な最高品質のカニです

 

この「船凍品」を

当宿ではご提供しています

 

美味しいと言うお声は

たくさんいただいてまして

 

初めてロシア産の冷凍カニを食べたお客様

「ロシア産冷凍カニが

  こんな美味しいとはしりませんでした

 

 

今シーズンも

お客様との会話の中で

「えー‼️

   夏もかに食べられるんですか」

 

と、数組の方がおっしゃる

 

HPやブログで

お知らせはしているのですが

まだまだ浸透するには難しいです

 

最高級品のカニを

暑い夏に海水浴から上がってる

お風呂に入ったあと

キンキンに冷えた生ビールを飲みながら

 

「カニづくしプラン」は如何でしょうか

 

来週中には

夏のプランも公開します

 

さあ一年中

 

カニだ‼️ カニだ‼️

 

ではまた明日

 

 

 

 

 

 

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お問い合わせ

住所 〒629-3422
京都府京丹後市久美浜町湊宮2098-16
マップを見る
チェックイン/チェックアウト 15:00~/~10:00
民宿かず子のHP Web予約はこちら

           

民宿かず子

                               
名前村岡 信之
住まい京都府

Profile

1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。

久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年(株)キタガワに就職。

アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職

1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。

2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する

2005年家業に専念

2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る

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