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今年も海水浴シーズンの海の幸プランには底物の王様「ガシラ」をお出しします
今年も
「海の幸プラン」の煮魚は
底物の王様
「ガシラ」です
煮てよし
焼いてよし
揚げてよし
揚げると頭まで食べられる
まさにオールマイティが故の底物の王様
頭が異様に大きく
身が少ししか無いのですが
当宿でお出ししてるガシラは
約20センチ
大きい物で25センチなので
身もたくさんついており
食べ応え十分
天然物なので
料理していると口の中に
釣り針が🪝ついたままの魚があります
それゆえに
大きさはバラバラです
養殖ではありません
ここが天然のいいところ
できるだけ
出来るだけ
揃った物を仕入れますが
大きなガシラに当たったお客様はラッキー✌️
この魚魚
身がほろほろと取りやすく
皆様に隅々まで食べていただけるかと
そして
甘辛く煮詰め
炊き立てに合う様
甘辛く煮詰めています
ご飯と一緒にお出ししますので
一緒に召し上がってください
ではでは
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る