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当宿のカニプランの鍋はカニチリでなくカニスキとなります
カニコースの中にある
鍋について
当宿の鍋は
「カニスキ」になります
「カニスキ」と「カニチリ」の違いを
改めて書いてみます
簡単に言うと
カニスキ鍋には味がついており
カニチリ鍋には昆布出汁だけで
味がついておりません
カニスキはそのままで
カニチリはポン酢で食べていただきます
当宿がカニスキにしている理由の一番は
カニ雑炊が美味しく食べられるからです
そしてカニスキですが
ポン酢もご用意しており
当宿の出汁に少しだけの
ポン酢を入れると
全く違った出汁に変わり
飽きることなく最後まで
食べられるのが
自家製出汁の特徴です
年に数名
カニチリじゃないのですか
と言うお客様には
ご希望通り
カニチリのご用意もいたしておりますので
ご遠慮なくお申し付けください
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る