京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
宿泊は民宿かず子

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2026年今季カニシーズンの金額をお知らせいたします

失敗から見つかる出会いがある　「これだ！」と

「京白いか」数量限定ですが今期カニシーズンもご提供します

京白イカ

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この夏大変好評いただいた

「京白いか」姿つくり

 

当期カニシーズンにもご提供いたします

 

年々海水温の上昇に伴い

漁獲量もすくなくなり

 

特殊冷凍で獲れたてそのままのすがたで

ご提供できる技術がございまして

 

最新の「特殊冷凍技術」は、
通常の冷凍とはまったく異なります
イカの細胞を壊さないスピードで一気に超急速凍結させるため
解凍しても旨味成分（ドリップ）が一切逃げません


イカ独特の「ねっとりとした濃厚な甘み」が蘇ります
夏のこの時期に一番良い状態で仕込んだからこその自慢の鮮度です
 
姿造りの後は、お好みの調理法で二度美味しい！
胴体をお刺身で堪能していただいた後は、
残った「ゲソ」と「ミミ」を
お好みの調理法で仕上げて熱々をご提供いたします
 
「京白いか」を、
最後の最後までお楽しみください
 
冬の日本海といえば、何と言っても「カニ」が主役ですが

そこにこの「京白いか姿造り」が加わることで
ちょっと華やかになるのではと思っております
 
「カニ」と「京白イカ」

この2つを同時に味わえますが
なくなり次第終了とさせていただきます
 
 
「夏のあの味をもう一度食べたい！」というリピーター様も
「冬の味覚を贅沢に」という初めてのお客様も
ぜひお早めにご予約くださいませ
皆様からのご注文をお待ちしております
 

 

 

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住所 〒629-3422
京都府京丹後市久美浜町湊宮2098-16
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民宿かず子

                               
名前村岡 信之
住まい京都府

Profile

1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。

久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。

アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職

1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。

2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する

2005年家業に専念

2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る

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