京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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お客様の立場になって考えるとこうなるのです
モリモリが大好き
でっかいのが大好き
ですので当宿の料理は
でかくて
モリモリ
特に舟盛りは
食べきれないほど出します
と言うより
私が出したいのです
２人前
せっかく海のそばにある
民宿にこられたのですから
新鮮刺身は外せないでしょう
正直言いますと
言いにくいのですが
言うたらあかんのですが
言います
刺身作るのは
苦手なのです
上記の舟盛りは
人の見よう見まねです
綺麗にできないので
お客様にはいつも
申し訳ないと感じています
SNSやYOUTUBEでは
見事な包丁さばきで
綺麗に盛り付けられた舟盛りを見ると
ダメだな自分はと
他人様と比べてばかりで
以前は
魚屋さんに
すべてお任せしていて
作っていただいてたのですが
自分がお客だったら
こんな魚で満足いくだろうかと
だんだん考える様になり
当宿のモットーは
先にも書きましたが
モリモリです
この一点だけ考えるとこうなります
盛り付けはイマイチですが
旬の美味しい所を
モリモリにできていて
大満足です
食べきれない時は
朝食の味噌汁に入れて
食べきってもらってます
春プラン
夏プランにも
別注で舟盛りもご用意できます
日本海の旬を
お楽しみください
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る