「京白いか」姿造り　〆は天ぷら？焼き？それともバター焼き？

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『京白イカ』が

今夏大変多くの皆様に

食べていただきました

３年前より

久美浜町旅館組合の

５軒でで構成された

「久美浜産京白いかを全国区に」プロジェクト

第一弾として

６月１９日から８月３１日まで

登録商標取得記念

「京白いか丼フェア」開催

動画を制作し

インスタグラムに投稿し

８月１９日現在２５万再生

ある店舗では

連日行列で

暑い最中店舗外で待つお様や

車の列も出来るほど

見受けられました

ありがとうございました

第二弾としては

地元の祭りに

「京白イカスタミナ焼き」を出店

これまた多くの方に京白いかの美味しさを

堪能していただきました

当宿も７月初めより

「京白いか」姿造り1人１杯★当館人気のカニ＆イカの天ぷら三昧プランを

提供いたしまして

昨年以上のお客様にご提供させて頂きました

姿造り１杯には

楽しみ方がたくさんあります

イカの身は刺身で召し上がってください

イカの甘さがダイレクトに感じられます

身を食べた後には

ミミと下足が残ります

当宿では

天ぷら、塩焼き、バター焼きの

３種類の食べ方をお選びいただけます

当館の推しは天ぷらです

サクサクの衣に包まれた耳と下足は、

火が通ることでギュッと旨味が凝縮されます

お刺身とはまた違う、プリプリとした歯ごたえと香ばしさです

人気プラン１位の「カニづくしプラン」でも

カニ天ぷらは大好評をいただいてます

間違いない美味しさです

バター焼き

コクのあるバターの風味で

京白イカの甘みをさらに引き立てます。

ジューシーに焼き上がったイカに

ほんのり焦げたバターの香りが絡み合い、

お箸が止まらなくなる一品です

特にお酒のおつまみに最高ですよ

塩焼き

写真はありませんが、

塩焼きはシンプル・イズ・ベスト

素材の良さをそのまま味わいたい方には塩焼きがおすすめです

いい塩梅に焼き上げますので

京白イカ本来の濃厚な旨味と、香ばしい磯の香りが口いっぱいに広がります

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