夏の海水浴期間のお持ち帰りについて

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夏の海水浴プランでは

食べきれないかもしれない量を提供しております

わしは中学生か

なんて冗談をおっしゃる方がおるくらい

海水浴シーズン

カンカン照りも相まって

海では想像以上に体力は消耗しています

宿に帰られる頃には腹が減りすぎて

みなさん見事に完食されてます

私的には

お出しした料理の完食は

本当に嬉しいんです

食べきれないんで勿体無いから持って帰っていいですか

そうおっしゃる方もおられます

夏の期間は原則お待ちかえり

ご遠慮いただております

理由としては

お分かり頂けるを思いますが

食中毒を起こさせないためです

当宿で提供する食べものは

食品衛生責任者として

私が全責任を負います

この暑い時期は特に

手洗い、消毒、

食品管理は冷蔵庫、冷凍後の温度まで

徹底しております

この責任は館内においてのことで

私の見てない場所での

持ち帰った食品の保存方法に関われないからです

クーラーに氷を入れてるのでと仰るが

釣り人が使う高価な真空クーラーなら

信用もありますが

ホームセンターて売ってるような

安価なクーラーでは氷なんか

この暑さでは菌がすぐ発生してしまいます

私に内緒で持ち帰るぶんには

その方の責任ですが

当スタッフにお聞きになったときは

きっぱりとお断りさせて頂きます

ご理解の程よろしくお願い致します

またカニシーズンに於いては

その限りではありませんので

その話はまた冬のブログに書かせてもらいます

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