京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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ばあちゃんの思い出の美味しい煮魚は私の得意料理へと変わって行きました
す海水浴プランを公開しております
近海で獲れた魚ばかりのプランです
プラン内のこの煮魚
「ガシラ」です
底引網のシーズンにとれる魚
お頭付の煮魚になるのですが
皆さんは如何でしょうか
頭付は
腹骨もあり
食べにくいかもしれません
煮魚自体なかなか
目にすることもなく
売っていても
切り身ですね
海のそばで暮らす我々は
煮魚を好んで食べます
煮魚料理は得意なんです
私が子供の頃は
いつもばあちゃんが
近海のとれたての
イワシ、ウタウタイ
カレイ ハタハタなどなど
いつも煮付けにして
食べさせてくれました
食べ方を教わり
綺麗に食べたら
めっちゃ褒めてくれた
記憶があります
そんな子供の頃の
ばあちゃんとの思い出が
プランの中に入っています
ばあちゃんの煮付けはは
決まって醤油煮でしたので
醤油煮が好きになりました
小さい頃の良い記憶は
幾つになっても
忘れることなく
得意なものへと
変わっていくんですね
これからも
得意の煮付けで
お出迎えいたします
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る