天気が良くて
青空の中でお好み焼きをと
高校生の時からの行きつけの
「のんきや」へ
このブログでも
数回紹介してまして
昔ながらの手法で
自分で焼き、関西では当たり前の
コテで食べるんです
今回はモダン焼きと焼きそば
お母さんは
相変わらずお元気で何より
都会のおしゃれなお店ではなく
田舎の地元民に愛される
出汁のよく効いた
ソースのベタベタ感がない
私好みの一品
18歳から
粉もんの街に出ましたが
お好み焼きの旨さの基準はここ「のんきや」
のんきやより不味いな
のんきやよりうまいな
若かりし日の
多くの楽しかった記憶の中に
刻み込まれた味なのですね
「昭和」が流行る今
超レトロ大好きなあなたには
感動すること間違いなしのお店
逆にインスタ映えするかもね
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年(株)キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る