〆の雑炊作りは当方にお任せください

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カニプランでは

かに刺し

カニ天ぷら

カニスキ

蟹味噌

焼きガニと全て食べ終えたら

最後の楽しみは

〆の雑炊ではないでしょうか

お客様の中には

「自分で作りたいので」と仰る方も

そんな方には

卵と海苔と刻みネギとご飯をお渡しして

お任せします

鍋料理を食べに聞くと

自分で作らせる飲食展は

よく見かけますが

慣れてる方はいいのですが

そうでない方が作るのは

ちょっと面倒くさいですよね

当宿は皆さんの雑炊を

私が作って差し上げております

鍋を食べ尽くした最後のカニ出汁は

煮詰まり辛い

もしくは出汁がほぼありません

そこは私がうまく調整して

美味しく食べてもらってます

蟹味噌をちょっとだけ入れてみたり

しょうゆ、味醂、だし汁を足してみたり

卵のときかたも

黄身としろみが別れるようにすると

出来上がりが綺麗になるようにしてみたり

仕上がりが

シャバシャバ好みの方

コテコテ好みの方

卵アレルギーの方用の雑炊や

〆の雑炊には

締めにふさわしい出来に拘ってます

当宿のカニプランは

お腹いっぱいになるのは必須です

そろそろ雑炊を伺いに行くと

「少なめに」

「お茶碗にちょっとづつで」

「ちょっと多めで」

ご要望お受けいたします

今はお腹いっぱいなので

朝食に食べたいというご要望もありです

美味しく召し上がっていただく

様々な作戦お受け致しております

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