京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
民宿かず子にはカウンター専属のスタッフは常駐しておりません
「チェックインは何時までですか？」
ネット予約では
到着予定時刻を入力しなければなりません
これどこでも必須です
必ず守らなければならない
そんなことはなく
大体の目安で結構なのです
チェックインは
15時からとなってますので
予定時刻を15時とされても
17時までにお越しいただく分には
全く問題ございませんが
当宿のような家族経営の場合
旅館さんのように
カウンターに専属スタッフはおりません
手隙のものが
「いらっしゃいませ」と
対応してます
17時を過ぎると
夕食の配膳準備に
総出であたらなければなりません
厨房では
時には怒号が飛び交うような
ピリピリした空気になる事も
夕食がお客様指定17時なら
もう完全にいつものチェックイン対応は
できないものと承知いただくしかございません
私のこだわりかもしれません
出来るだけお出しする寸前に
調理をするからです
もっと早くに
全ての準備を整えておけば
チェックイン対応に力を注げるのですが
調理してから
食材を口に入れるまでの時間を
出来るだけ少なくし
冷めた料理は出したくないのです
バタバタしてますので
17時をすぎるときは
今はカーナビで
到着時間が表示されます
その時間をメール、お電話で
伝えて貰えば大変助かります
当方も心構えができますので
そろそろかなという
お客様対応と料理の段取りができますので
お客様にも不快な思いを
なさる事もなくなります
それともう一つ
到着時間を遅くしたい方
当宿は夕食終了時間が
20時30分
までとさせてもらってます
極端な話
１時間でお食事を終了されるのでしたら
19時30分にお越しいただいても構いません
その時は必ず
御一報おねがい致します
ではまた明日
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る