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「カニづくし」プランに蟹味噌甲羅焼きをつけてない訳
こんなやりとりがたまにあります
当宿の「カニづくしプラン」には
カニ味噌はついておりません
「普通蟹味噌はついてるやろ」
「プラン内容にも記載されてますがついません」
「見てないし」
・・・・・
カニづくしプランは
上記の写真の様に
カニ天ぷらをメインに
天ぷらを堪能していただける
プランとなってます
このプランのカニは
ロシア産船凍カニ
所謂甲羅のない
足だけのカニなので
元々蟹味噌はついておりません
このプランに蟹味噌を
つけるとするならば
加工した蟹味噌を付けることとなります
気の利いた居酒屋さんでは
甲羅で出されたりするやつです
これ殆どベニズワイガニの味噌で
蟹味噌には間違いはありませんが
ですが、
当家はズワイガニとしてお出ししてる限り
カニ味噌もズワイガニの味噌を出したい
となると
カニ1杯から取れる蟹味噌となります
この蟹味噌を目当てにお越しになる
お客様は結構おられまして
先日もわざわざ東京から
この味噌だけのために来られました
この蟹味噌
ご飯のお供のように食べると
また違った楽しみ方ができます
気に入ってもらえた
常連の強者はその味噌を
「朝に出してな」
朝食にお出しする
炊き立て釜炊きご飯の上に乗せ
「これがやりたくてなぁ」と御満悦の表情
当宿での蟹味噌付きプランは
樹（いつき）プラン
彰（あや）プラン
信（まこと）プランとなります
よろしくお願い致します
ではまた明日
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る