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カニ天ぷらを美味しく食べるには少しづつ揚げたてを食べていただくことをお勧めします
全国旅行支援のお陰で
「カニづくしプラン」での
おきゃくさまが多くなりました
カニ天ぷらで
素材の美味しさを保つ方法は
素材の水分を逃さない事です
天ぷらは外に水分を逃さないように
衣を纏わせて油で揚げる
衣の中で素材に火を通す
天ぷらは揚げ物と言いますが
天ぷらは蒸し物とも言えます
その衣も時間が経つにつれ
素材の水分と混ざり
ベトっとしてしまいます
このべとっとする前に
食べるのがベストです
油を切る
器に盛る
間髪入れずにお部屋にお運びいたします
そしてすぐ食べてください
当宿の「カニづくしプラン」の
カニ天ぷらを美味しく食べるコツは
少しづつ揚げることです
たくさん食べたいからといって
大量に注文されると
お持ちしたあと食べきる前に
サクサク感がなくなってしまいます
ご遠慮なく何回でもお代わりしてください
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る