京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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お鍋の〆の雑炊はお好みスタイル承っております
なにげにやっていることが
お客様に喜んで頂いてる気がする
人それぞれこだわりや好き嫌いがあります
これはこうだって言うよりも
こんなともありますよと言う方が
飲食店としては私の好みです
カニシーズンの
カニプランの最後は雑炊
写真写りが悪いのですが
この雑炊お客様のご要望で
「汁だく雑炊です」
あるお客様の雑炊のこだわりは
「卵を半熟で」
また別のお客様は
「卵を固めで」
そして
「妻が卵が苦手なので
半分に卵を乗せて」と
「コテコテの雑炊で」とか
ご要望は千差万別にございます
私も雑炊とはこうなのですと
考えたこともありませんので
ご要望にはできる限り
お答えしております
鍋料理の〆を食べられた後は
「あーおいしかった」と
言葉に出る様なご自身の好みで
終わっていただきたい
しかし最近
雑炊を食べられる量が
減っておりまして
「少しで」
「茶碗に軽く一杯」
「１人前で」の
お言葉が多くなってきました
そうそう最後の〆には
麺類という手もありますよ
これならツルツルっと
ではまた明日
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る