
さ昨今の気候変動
猛暑による様々なものに
大きな影響が及んでおります
ここ久美浜湾では
カニの養殖が盛んに行われて
本日いつもお世話になってる
幼馴染の「雪風丸」
牡蠣業者さんから話を聞くことが出来た
今年は来月の中頃で
牡蠣がなくなるということでした
毎年3月いっぱいまで
充分に在庫はあるのですが
今年はすでに底が見えてると
報告を受けました
そのような現状を鑑み
当宿では
牡蠣の注文を中止いたします
牡蠣業者さんには
残りの牡蠣をできるだけ
効率よくさばいてもらって
より良い商売をして頂きたい
私も7年前まで素人ながら
養殖をしておりましたので
身をもってこの仕事の大変さを
経験しております
今年の現状は
仕方内容に見合わない
今までにない落ち込みようです
来年も心配です
もしどうしても
牡蠣が食べたい方には
当宿の隣の魚屋さんで
牡蠣のカゴ売りをされてます
そちらで買ってきていただければ
当方で調理いたします
久美浜名産の牡蠣
これからも頑張ってほしい
ではまた明日
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年(株)キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る