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丹後にはうどん県ならぬうどん町があります
本日ネットで
こんな記事がありました
与謝野郡加悦町では
本当にうどんがよく食べられてるんです
そこには父の生家あり
ちっちゃな頃に
遊びに行くとうどん
祭りに行くとうどん
うどんが必ず出てきました
父も子供の頃から
しょっちゅう食べてたようで
我が家のうどんは
加悦町にある
「尾上製麺」のうどんでした
両親が結婚の挨拶にいった60年前にも
案の定うどんが出てきて
母曰く
丼に大盛りで出てきて
全然減らへんねん
忘れられんわ
と
今でも
ちょくちょく
「尾上製麺」のうどんを食べます
よくある
「ぶっかけうどん」です
コシを楽しむなら
茹で時間13分
通常は沸騰してから
茹で時間16分
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る