京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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当宿オリジナル出汁でご家庭の料理にお使いください
昨日汗💦ブルブルで
雪かきしたのに
朝起きてみたら
なんと思った以上の積雪
もう雪はええわと思いながら
お客様の車が出られるとこだけ
もうかんべんして
雪はもうええわ
天気予報によると
明日からはなんか暖かかなりそうですが
カニシーズンは
まだ１ヶ月もあります
冬の王様をお楽しみください
カニに限らず
冬の定番はやっぱり鍋料理です
カニすき
魚すき
湯豆腐
水炊き
うどんすき
シャブシャブ
身も心もあったまり
野菜もいっぱい食べれて
最後は必ず雑炊で〆
その鍋の出汁どうされてます？
市販の専用鍋だしですか
これうまいっすよね
ハズレが無く鍋に入れるだけの
スゲエ便利なやつですね
当宿も「この出汁美味いね」と
言われるようになってきたカニ出汁
小さなボトルに入れて
売ってるんですが
今年は例年になく
ハイペースで売れてます
鰹と昆布の普通の出汁ですが
何にでも合う
万能鍋すき出汁です
色んな物を入れていただけば
なお一層美味くなり
〆の雑炊もより美味しくなります
旬の魚鍋
鶏肉、豚肉、牛肉鍋
何にでもあいますので
好みの鍋でお楽しみ下さい
そしてこの出汁
あなたのアレンジ次第で
色んな料理にも
変身します
例えば
規定の水を入れまして
必要な分だけ
ボールに取り分け卵を混ぜて
蒸し上げれば
茶碗蒸しの出来上がりです
白醤油を使ってますので
色目もバッチリです
その他
煮物にも
うどん出汁にも
炊き込みご飯にも使ってください
これからお越しの皆様
もしもお口に合いましたら
ご家庭の味にアレンジして
便利にお扱いください
ではまた明日
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る