京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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ご飯のことばかり考えてる民宿かず子の羽釜ご飯はこれからも進化し続けます
ガス炊飯器と保温ジャーを
完全に納屋にしまってから
かれこれ１０年が経ちます（多分）
炊き立てご飯にこだわり
水にこだわり
米にこだわり
吸水にこだわり
火加減にこだわり
余分な水分にこだわり
精米にこだわり
美味しいご飯の店があると聞くと
いそいそと出かけ
道具を真似したり
所作を真似したりと
土鍋が美味しいと聞くと
こんな変てこりんな鍋を買い
なんやかんややってると
知らず知らずのうちに
飯炊き技術も
様になってきて
お客様に喜んでもらって
いつも今でも
もっと美味しくと思い
ご飯ものなので
試し炊きをすると
大量のご飯が出来上がるので
毎日毎日
食べる分だけを試してます
気の長い話ですが
コツコツと
自分のものにしていきます
夏の海水浴シーズン
冬のカニシーズンと
繁忙期になると
たくさんのお客様が
来られますので
大釜ご飯になりますので
気合いが入りまくりです
これ本当の話ですが
大量に炊いたご飯は
格段に美味しくなります
ぜひ多くのお客様に
炊きたてご飯を
食べていただきたい
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る