京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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どんな煮魚にも合うレシピ是非真似してください
4月に入って
朝から晩までPCの前で
仕事です
数年前には
こんなこと考えられなかった
56歳
パソコンの操作に
ついていくのがやっと
先が思いやられる
今日この頃
こんな時だから
気分転換にも
料理をしましようかと
毎食家族のご飯作りは
わたしの仕事です
朝はコメを研ぎ
炊きたてご飯を用意
だし巻き卵に味噌汁、焼き魚と
完全なる和食を作ってます
今晩は今が旬の「のどぐろ」が
手に入ったので煮付けにします
超簡単なんで真似してください
魚は何でもOK
水 400cc 酒 200cc 味醂 200cc
味噌 100cc 濃口醤油大匙３（45cc）
調味料を全て鍋に入れ沸騰したら魚をいれる
中火で15分から18分 煮汁をかけながら
とろみがつくまで煮る
少し甘辛めですので
もし口に合わなければ
次回から各調味料を
調整してください
ネット検索すれば
煮魚のレシピは
たくさん出てきますが
当宿の釜炊きご飯に合う
ご飯のお供のレシピです
参考になればと思い
ぜひお試しを
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る