船内冷凍のカ二の中でも管理基準の信頼性が高く厳選された物です

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当宿で年間通じて

人気ナンバーワンのプランは

カニづくしプランです

当宿のカニづくしプランに使うカニは

管理基準の信頼性が高いロシア産船内冷凍ガニを更なる基準で厳選したものです

言うならば

最高品質という事です

船内冷凍カニとは

「船内瞬間冷凍方式」で

加工されたカニをいいます

船内冷凍品は

カニの漁獲量の

わずか20%しかなく

超希少なカニなのです

カニづくしプランでは

「船上瞬間冷凍方式」のカニしか

使用しておりません

ですから

刺身でも食べることがで

天ぷら、しゃぶしゃぶにすると

ええ塩梅な塩加減で

みなさまに大変喜ばれております

この船上瞬間冷凍方式と言えば

マグロ漁でも使われています

ニュースでカチンコチンのマグロ

見たことないでしょうか

あれこそ

「船上瞬間冷凍方式」で

獲れたてを加工して

凍らせたマグロ

瞬間に凍られるので

繊維が壊れることがないので

刺身で食べても

美味しく食べられるのです

鮮度を保ちながら

保管しているいうことは

年中カニが食べられるということ

日本海のカニ漁が終了しても

この船内凍品で

一年中カニづくしが提供できます

わかっていても

ここ久美浜では

冬だけの提供宿がほとんどで

春夏秋にカニプランを出してる宿は

当宿だけです

せっかく食べられるのに

もったいないことです

この話

何度もブログに書いております

冷凍カニがあまりにも

と、ちょっと下に見られてらというか

まずいものと認識されてる節が

多分にあります

食べ放題で提供されるカニ

食べたことありますか？

おいしかったですか？

なんかカニの味しました？

そう感じたことのあるかた

ぜひ一度当夜宿のカニ食べてみてください

品質と味には自信を持っておりますし

「この冷凍ガニ

　　　　　美味しくない」　

言われたことはありません

また近々別ネタで

書こうと思っております

認知度を上げ

冷凍カニの地位を上げるための

まだまだ発信は続く

ではまた明日

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