京丹後で最高の思い出づくりをお手伝い!
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カニが食べられないお客様には冬の旬魚の魚スキも美味しいですよ
京丹後市は
今日は雨模様で
気温もぐっと下がり
そろそろこたつかな
先月の9月1日に
日本海は底引網漁が解禁となり
魚屋さんには
一年で1番種類が多く並ぶ時期です
本日もスーパーで
美味そうな鱈が並んでおりました
急遽今晩は鱈鍋に決定
ちょっとグロいですが
ぶつ切りにして
そのまま鍋に投入
この様に
あたま、骨ごと入れると
出汁がよくでて美味しいんですよ
さて
このカニシーズンにも
グループの中で
カニが食べられない方のために
別料理をご用意致します
基本牛肉しゃぶしゃぶを
ご用意しており
牡蠣鍋なんかも可能です
そうそう
寒ぶりのしゃぶしゃぶも
できますね
そうだ
ハマグリ鍋もできますよ
この鍋最高の出汁が出て
〆はうどんがええかな
冬の豊富な海の幸
日本海って良いですね
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民宿かず子
| 名前 | 村岡 信之 |
|---|---|
| 住まい | 京都府 |
Profile
1966年10月生まれ
京都府京丹後市在住。
久美浜高校、大阪経済大学経済学部部卒業後
1990年（株）キタガワに就職。
アウトドアショップでアウトドアグッズ販売員として勤務。
1997年退職
1998年からホンダカーディーラーで営業マンとして勤務。
2000年に本社からの辞令があり3営業所のプレイングマネージャーに。
2002年社長の経営方針から逸脱する仕事ぶりが不評となりその年退社。
2003年からアルバイトをしながら 家業の「民宿かず子」の主に HPやDM、プラン作成などを担当する
2005年家業に専念
2007年女将より家業を正式に引き継ぎ2代目主人となり今に至る