京丹後市にある町中華でカニ飯麺を食べに行きました

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隣町の京丹後市網野町にある町中華

「安安」さんへ

久しぶりに行ってきました

 

 

テレビ番組

「秘密のケンミンショー」と

関西ローカル

「せやねん」で紹介され

 

ちょっとブームになった

「蟹飯麺」がお目当て

正体は

蟹雑炊にラーメンが入った物

関西人の定番

うどん定食

焼きそば定食

お好み焼き定食にみる

ご飯と麺のコラボですね

このトロトロ感が私の好みで

麺に上手く蟹の風味がからまり

大変美味しゅうございます

ぜひ行ってみてください

ところで

さらっと雑炊

とろっと雑炊

どちらが好みですか

これもお客様それぞれの好み

いつもご要望にお応えしてます

「シャバシャバでお願いします」

「汁少なめで」

「卵抜きで」

「鍋半分に卵

　　　半分は無しで」

「残った野菜は取らずにそのままで」

　すごいこだわりは

「卵をあまりかき混ぜず　

　　　黄味と白味が別れるように」

雑炊は料理の最後の重要な〆です

お好みに仕上げて参ります

ではまた明日

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